Arroz con leche

Arroz con leche es una receta para 6 personas, del tipo Postres, de dificultad Fácil y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes

- 1 litro de leche entera

- 240g de arroz

- 135g de azúcar

- 60g de mantequilla

- 180ml de nata líquida 35% mg

- 2 pizcas canela en polvo

- 2 tiras de piel de limón

- 1 tira de piel de naranja

- 1 rama de canela

Cómo hacer Arroz con leche

Ponemos la leche y la nata en una olla, le añadimos la piel de limón, la piel de naranja y la rama de canela, y dejamos infusionar 5 minutos. Colamos la leche y reservamos.
En un olla con la mitad de la leche y la nata, añadimos el arroz y cocemos a fuego lento durante 45 minutos, seguidamente seguimos incorporando la el resto de la nata y la leche poco a poco como en un risotto.
A los 10 minutos de cocción añadimos el azúcar y removemos bien para que el arroz no se pegue.
Pasados 35 minutos, una vez cocido el arroz, incorporamos la mantequilla previamente a temperatura ambiente y mezclamos el conjunto.
Repartimos el arroz en boles y lo guardamos en la nevera para que se enfríe al gusto.
Al momento de servir esparcimos canela en polvo al gusto sobre el arroz con leche.