Bizcocho de queso mascarpone

Bizcocho de queso mascarpone es una receta para 6 personas, del tipo Postres, de dificultad Fácil y lista en 90 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes 

- 185 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 185 gramos de queso mascarpone

- 1 cucharada de ralladura de limón

- 330 gramos de azúcar

- 3 huevos

- 150 gramos de harina 000 ó leudante (para pan)

- 100 gramos de harina de repostería

- Azúcar glass para espolvorear

Cómo hacer Bizcocho de queso mascarpone

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el queso mascarpone hasta que obtengamos una crema muy bien amalgada. Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.
A continuación añadimos los huevos uno a uno y mezclamos, añadiendo la ralladura del limón.
Para finalizar las dos harinas hasta que quede todo muy bien mezclado.
Horneamos a 160 grados durante cerca de 1 hora sin abrir el horno y bizcocho de queso listo.
Foto y receta descubierta en el blog de cocina asopaipas.